Iniţial, sashimi a fost o variantă de fast food, care s-a bucurat încă de la început de success; astăzi este o delicatesă, iar o mare parte din variantele acesteia se găsesc în platoul Special sashimi:
3 sake sashimi
3 surimi sashimi
3 maguro sashimi
3 tako sashimi
3 suzuki sashimi
1 ikura sashimi